EL ARAZÁ
De Ecuador
al mundo entero
La Eugenia Stipitata o mejor conocido como ARAZÁ, es una fruta exótica tropical perteneciente a la familia de las mirtáceas y es originario de la región amazónica occidental en América del Sur. La especie se encuentra en estado silvestre solamente en la Amazonía Occidental.
El ARAZÁ también es conocido como guayaba amazónica. Su fruto tiene excelente sabor y aroma; es apto para producir jugos en agua o en leche, mermeladas y helados; para la producción industrial de pulpa congelada, fruta disecada, licor, vino, yogur y la posibilidad de obtener aromas para perfumes.
Lo que es muy notable en el caso del Arazá es que tiene una excelente capacidad antioxidante. Lo que es evidente por su rico contenido en ácido ascórbico (30 mg/por 100 gr. de pulpa) y por sus compuestos fenólicos totales (64 mg. de ácido gálico en 100 gr. de pulpa).
"Valor nutricional del ARAZÁ
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Proteina 11,9%
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Azúcares 49,2%
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Fibra 39%
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Ceniza 4%
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Agua 90-94%
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Vitamina A 7,75 mg
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Vitamina B1 8,84 mg
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Vitamina C 7,7 mg
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Alto contenido de Potasio
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Calcio
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Magnesio
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Fósforo
Por cada 100 gramos de fruta "
Propiedades medicinales
del Arazá
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El Arazá contiene grandes cantidades de agua, vitamina A, B1 y C. Aporta además de minerales como potasio, calcio, fosforo y magnesio.
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La vitamina B1 ayuda a las células del organismo a convertir carbohidratos en energía. Es esencial para el funcionamiento del corazón, los músculos y el sistema nervioso.
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La vitamina B2 es necesaria para la integridad de la piel, las mucosas y de forma especial para la córnea, por su actividad oxigenadora, siendo imprescindible para la buena visión.
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La vitamina C es un poderoso antioxidante que protege las células del daño de los radicales libres y retrasa el envejecimiento. También fortalece el sistema inmune.
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Sus hojas secas o verdes se emplean para tratar casos de indigestión. Para aprovecharla se emplean 20 gr de hojas frescas en un litro de agua y se cuece a fuego lento por una hora. Se toma en ayunas dos o tres tazas al día. Es una bebida muy curativa que purifica la sangre y alivia los cólicos y malestares estomacales. También normaliza el funcionamiento de la matriz.
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Evitar el envejecimiento prematuro (proteger el tejido conectivo, la “piel” de los vasos sanguíneos).
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Facilita la absorción de otras vitaminas y minerales.
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Evita las enfermedades degenerativas tales como arteriosclerosis, cáncer, enfermedad de Alzheimer.
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Evita las enfermedades cardíacas
"El arazá tiene una gran cantidad de beneficios y propiedades además de grandes cantidades de vitamina C,
mucho más que una naranja.
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