NUESTRA HISTORIA
Negocio Familiar
de segunda generación
La finca La Voluntad de Dios se adquirió en el año 1987 y nació como una empresa ganadera con razas como Holstein, Jersey y criollas, entregando leche y carne a la comunidad y a las empresas locales para su procesamiento.
Con la incorporación de nuevos talentos, La Voluntad de Dios empieza a incursionar en nuevos cultivos como: guanábana, arazá, borojó, ají, plátano y cacao, siendo los dos primeros, los sembríos principales de la finca.
LA VOLUNTAD DE DIOS
La Voluntad de Dios es una finca ubicada en el Recinto El Cisne del Cantón Pedro Vicente Maldonado, en el corazón del noroccidente de la Provincia de Pichincha y sobre las estribaciones de la Cordillera Occidental de Los Andes.
Existe una clima cálido húmedo, registrando una temperatura desde los 16°C a los 25°C. La humedad relativa varía entre los 84.5% y 87.5% y la precipitaciones anuales varían entre los 3.300 y 3.800 mm.
Nuestros Productos
GUANÁBANA
Pulpa de Frutas
En etapas de cosecha, la fruta es recolectada en el campo y llevada al centro de maduración y procesamiento. Las frutas que logran superar el control de calidad y maduración son lavadas, peladas y desmotadas (proceso en el que el gajo de la fruta se desprende de la semilla) en un proceso totalmente automático bajo estrictas normas de bio-seguridad y asepcia.
En el último proceso se utiliza fundas especiales de envasado al vacío para la contención de alimentos, su transporte y posterior almacenamiento.
Liofilizado de Frutas
La liofilización de la fruta es un proceso de deshidratación totalmente natural que utilizamos para conservar las frutas por más tiempo y que permita su manipulación y transporte a diversas partes del mundo.
El producto de la liofilización se obtiene congelando la fruta y luego reduciendo la presión circundante para permitir que el agua congelada en esta se sublime directamente desde la fase sólida a la fase gaseosa, sin pasar por el estado líquido preservando la estructura molecular de la fruta liofilizada.
Esta técnica si se compara con los métodos tradicionales de secado, resulta en productos de una mayor calidad, ya que, al no emplear calor, evita en gran medida las pérdidas nutricionales y organolépticas de los alimentos, en este caso, la Guanábana y el Arazá conservan todas sus características
ARAZÁ
Contraste con la Naturaleza
100% ORGÁNICA, CERTIFICADA EN BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS & GMO FREE (libre de cultivos modificados genéticamente)
Permitiendo un contraste entre la montaña y nuestros cultivos frutales, disponemos de grandes extensiones de bosques madereros con especies endémicas como introducidas: gmelina, caoba, laurel, pachaco, teca, guayacán, jacarandá y clavellín.